Brad Pitt, Madonna, Blake Lively, allemaal zetten zij hun pannetjes op het vuur van een originele La Cornue. De naam La Cornue staat gelijk aan luxe keukens en fornuizen die met vakmanschap en precisie met de hand worden gemaakt. Xavier Dupuy, president van La Cornue, waakt persoonlijk over de kwaliteit van elk fornuis dat de deur verlaat in Parijs.
Wie was de grondlegger van La Cornue?
‘Ik ben de kleinzoon van Albert Dupuy die La Cornue opstartte in 1908, nadat hij het octrooi aanvroeg voor de eerste gewelfoven op gas. Die oven is nu een belangrijk onderdeel in onze collectie. Mijn vader, André Dupuy, had dezelfde liefde voor de kookkunst en besliste in de jaren 50 om zich enkel nog toe te leggen om de mooiste fornuizen ter wereld te maken. Zo werd de Château de La Cornue geboren in 1964.’
Wat is de filosofie achter La Cornue?
‘Wij willen de beste fornuizen maken voor degenen die het liefste koken.’
Wat zijn de voornaamste materialen die worden gebruikt?
‘Metaal, glas en staal.’
Zijn er celebs die de fornuizen in hun keuken hebben?
‘Er zijn ontelbaar veel bekende gezichten uit Hollywood, de politiek en de media die de keukens gebruiken. Ik denk maar aan Brad Pitt, Madonna, George Clooney en Blake Lively. Die laatste heb ik ook persoonlijk gesproken om haar keuken optimaal te laten ontwerpen.’
Lees het complete interview met Xavier Dupuy in de nieuwe Rest & Relax issue van Talkies Magazine. Nu in de winkels!
